歐萊德的美麗日記.

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

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距昆明城內十多公里的東郊某中學，周圍商業不發達，學校每年購置全校教職工的辦公用品都要到市里面的商店去購買。 新學年伊始，又要購置一批辦公用品。清晨，新任總務主任老陳去向校長請示新學年的辦公用品如何購置，推開校長辦公室的門，見校長在老板椅上晃著圈，翹著二郎褪。辦公桌上一支漂亮的派克鋼筆格外引人注目，右手拿著電話聽筒正焦急地給一個人打電話，電話的大致內容是：他今天上班，走的急，把公文包忘在家里了，看看在家里什么地方，讓她找一找，專門囑咐了一句，里面有學校的重要物品。 老陳見狀，校長正在給家里打電話，不便在一旁聽，還是先回避一下。不好意思地說：“我等會再來吧”，只見校長用手指指室內的沙發示意讓老陳先坐下。 打完電話，校長問老陳：“老陳，有事嗎？”。總務主任老陳說明來意后，校長思索了片刻，向老陳說：“你去辦吧。還是到以前購買的那家商店去進貨吧，那里優惠，我們是他們的老客戶了。不過今年給每個老師買一支派克鋼筆吧，教科室主任提了好幾次了，方便老師書寫教案。”老陳應到：“行！我現在到財務室去領一張支票，下午就去辦。” 下午一上班，總務主任老陳和學校的司機小揚，開著學校的小貨車出發了，找到往年購買辦公用品的那家商店。老板娘正從昆明火車站接貨回來，幾大箱印著學生運動校服的紙箱堆在商店的門口。老板娘遠遠看到學校那輛熟悉的小貨車，向車上的總務主任老陳笑盈盈地招呼道：“你們是來買學校的辦公用品的嗎？”總務主任老陳答道：“你怎么知道我們是來買辦公用品的？”，老板娘快語地說：“你們學校每年都是在這個時候用這輛車來買辦公用品的。我都很熟悉了。”老陳答道：“是呀！校長專門吩咐了，今年還是與往年一樣到你的商店購買。我姓陳，是學校新任的總務主任。” 老陳把早已擬好的購買計劃清單從公文包里拿出來，遞給了老板娘。隨即，老板娘按計劃清單一一配貨，當拿到派克鋼筆時，老板娘對著陳主任說：“派克鋼筆價格比較高，三百多元一只哩。你……們……”。總務主任看著這只派克鋼筆和校長辦公桌上的那只一模一樣。接著說：“你拿吧！派克鋼筆是校長專門吩咐買的。”只見老板娘臉上露出了喜悅的表情，心里暗自竊喜，一支派克鋼筆的進價只有一百多點兒。一下賣出了一百多支。明天還有多經辦王主任要來這里購買今年新生定購的運動校服，今天也到貨了。老板娘心里美滋滋地，樂開了花。手腳在配貨中一路小跑，顯得更加麻利了。 經過一陣忙活，整整裝滿了幾大紙箱辦公用品，把小貨車裝的滿滿的。經老板娘一一點貨計價，總價五萬八千八百八十元。老板娘順口說：“這個數字好，寓意著：我要發、發、發！”。一旁的司機小揚也附和著：“祝你發財！”一陣寒暄恭維之后，總務主任老陳隨后從公文包里取出支票遞給老板娘。老板娘仔細看了一下支票，發現支票上面忘了蓋學校的公章。老板娘對著總務主任老陳說：“主任，你這張支票沒有加蓋學校的公章，印鑒不全，銀行無法進賬！你看……是不是……回去到學校補蓋一下公章呀？”老陳定睛一看，拍了下腦門說；“哎呦！真是！我上午到財務室領支票時，一時慌忙，走的急，財務室忘蓋了學校的公章。這樣吧！我先把貨拉回去，明天再來把支票補給你。行嗎？”老板娘見狀，手里拿著那張支票，不知所措，情急之中，突然想起早上老公給她打的那個電話，隨即對老陳說：“你等等，我去去就來。”約莫十五分鐘左右，老板娘拿著那張支票氣喘吁吁地回來說：“辦好了，你們可以走了。”老陳接過那張支票，看著支票上已經蓋上了學校的鮮紅公章，詫異地問老板娘：“這……這……是……怎么……回事？”老板娘接著說：“沒事的，甭問了，常有的事，太陽偏西了，天不早了，你們快回吧！”老陳聽老板娘這么說，反正都是常客，也不便再追問下去，隨即撕下了那張支票的存根塞進了自己的褲兜，上車返回學校去了。 一路上，老陳納悶，老板娘怎么會有學校的公章，莫非是她私刻了一個我們學校的假公章，百思不得其解。正費解之時，老陳忽然想起清晨校長在辦公室焦急地給家里打的那個電話，忘在家里的那個公文包里有學校的重要物品。噢！那個重要物品原來是學校的公章在公文包里面，恍然大悟！原來商店的老板娘是校長的老婆呀！ 學校的公章校長隨身帶，那里方便哪里蓋。今天校長把公章忘在家里了，只能由老婆代蓋了。老陳暗自嘿嘿一笑，急馳的貨車朝著學校方向奔去。…… 2021/1/18 >>>更多美文：心情故事

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