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內容簡介
你其實也就進入了「江湖」。
跟雜貨店或傳統市場相比，
現代意義的超市總是乾淨整齊，看不到血腥。
然而，隱藏在這賞心悅目的井然有序背後，
卻是金光鏗鑠的刀光劍影。
「超市」作為一個田野場域，
不只可以爬梳出歷史發展與我們當今習以為常的生活方式與社會樣貌之間的密切關係，
更清晰地凸顯了「政治」在打造「現在世界」的過程中所扮演的角色。
超市作為一種「江湖」，歡迎「到此一遊」。
作者介紹
王善卿
台灣大學中國文學系學士，紐約天主教聖若望大學 (St. John’s University) 歷史所博士。著有《橄欖油到蘋果酒：超市裡的歷史課》 (2016，意念文創出版)、《寶塚講座》、《寶塚與歐洲最美的皇后》(以上與張秉瑩合著，2016，奇異果文創出版)。與上海大學歷史系肖清和合編清初天主教檔案《天儒同異考》(2015，橄欖出版社)。
詳細資料
- ISBN：9789868890343
- 規格：平裝 / 180頁 / 14.7 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
在翡翠中有兩個品種，名字聽起來很類似——白翡翠和無色翡翠，但是其實是完全不一樣的。 「理論上來講，白色和無色都是同屬於沒有顏色的一類，為什麼看起來如此不同？」 ... 根本原因在於透明，當翡翠透明度比較高的時候，翡翠本身吸收和反射的光就非常少，所以看起來就是無色。 ... 而當翡翠不透明的時候，翡翠就會把全部的光悉數反射回眼球，所以就成了白色，事實上白色和無色都是沒有顏色，只不過白色能夠「看見」，再加上古時認知不夠發達，就給它取了一個白色的名字。 ... 其他的物體是因為本身的化學結構不支持透明，而翡翠則不然，白色的翡翠主要是由於晶粒發育得太好，長得太大，導致晶粒之間的結構不夠緊密，晶粒之間的空隙和晶粒的折射率不一樣，這產生了多數光學現象，使光在翡翠里的停留時間過高，所以變得不透明產生了白色的錯覺。 ... 這裡要科普一下晶粒，寶石學中每一個珠寶玉石都是由晶體組成的，寶石類的珠寶，由單一的晶體組成；而玉石類的礦物則是多個晶體長在一起組成，一般晶體粒度比較小，所以叫晶粒。 ... 無色翡翠因為晶粒長得比較小，所以結構之間沒有縫隙，不發生多餘的光學現象，看起來就比較透明。 當然也有例外，晶粒雖然大，但每個晶粒之間就像成套的積木一樣，拼接起來毫無空隙，也就透明了。 ... 晶粒雖然小，但雜質太多，也是不會透明的。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/6B8JO3j.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010796283
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